[食記●彰化]老朱爌肉飯@肉質軟爛小巧精緻

食記●彰化,老朱爌肉飯

▲老朱爌肉飯位在彰化市區，在這個爌肉飯百家爭鳴的彰化，如何脫穎而出一定有它的能耐。今天要去的就是沛沛朋友極力推薦的老朱爌肉飯，彰化有名的爌肉飯其實很多，諸如：魚市場(沒吃過，好想去吃)、夜市、阿泉、阿章，大家各有愛好，今天吃了老朱家的，沛沛表示吃完大小剛剛好而且不油膩很好吃。

▲老朱爌肉飯位於彰化市區，旁邊還有市場，所以停車方面並不算好停，還好當天我們是騎機車去，所以還算順利。其實之前有開車去，但營業時間沒有注意，所以到的時候，店家已經關店了。

▲店內的座位並不多，當地人也會來吃，而且還蠻多人外帶的，所以等一下就會有座位。

▲既然是賣爌肉飯，裡頭其實選項並不多，比較好笑的是居然有爌肉飯，和爌肉飯加肉這個選項，會這樣獨立出來，看來應該有饕客喜歡多吃一塊肉吧(相信這樣的人應該不在少數)。店內所賣的簡單分就是爌肉飯、小菜及湯品。

▲點餐及上菜速度算快，我們前一位的大哥，我們坐下來他已經開始用餐了，看來好吃的東西不能等。

▲菜頭豆腐湯($15)，湯頭算是清甜，其實跟爌肉飯還蠻搭的，吃完爌肉配點清爽的湯品，身體會大大的滿足。

▲白菜滷($20)，中規中矩沒有驚豔，但多吃些蔬菜也是不錯的，大家大口吃肉也別忘了吃些菜唷。

▲爌肉飯($40)，這就是今天的主角，其實並不大碗，男生吃完會稍微有些空虛，剛好是女生的份量。他們家的米口感會比較硬，搭配他們的滷汁，一口下去鹹香有咬勁，沛沛和我都很喜歡這種口感，光米飯這項我們就給他們很高的評價。而爌肉部分，別看它的顏色不深以為滷不透，它可是軟嫩入味，更加分的地方是它的肥肉少，豬皮也將肥油刮除，這樣吃了更為清爽好吃。上頭的醬瓜我們就還好。
總結來說，老朱爌肉飯真的清爽不油膩，而且肉質軟嫩，豬皮感覺吃了也很多膠質。附近停車並不方便，所以還是騎車來會比較方便唷。

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［店家資訊］
店名：老朱爌肉飯
地址：彰化縣彰化市中民街31號
電話：04-7234158
營業時間：06：00~13：30