[食記●台中]澄藝壽司丼飯@炙燒香氣迷人

食記,台中,澄藝壽司丼飯

▲澄藝壽司丼飯這家店是江狗狗的朋友推薦給我的，就帶著一探究竟的想法，找了一天前往用餐，果然朋友推薦的口味真的不是蓋的，真的新鮮又好吃。而沛沛也對他們多樣的沙拉，讚揚了一番，現在江狗狗就來介紹這隱藏在巷弄中的美味吧。

▲因為沒有來過，所以我們靠手機定位導航過來，店面不算明顯，我們還騎過頭了一點。木頭的外表裝潢，很簡單又很樸實，容易讓人錯過它，但你可別忽略這家店的美味。

▲店外的板子有簡單寫著今日的食材。

▲店內的空間不大，約18張左右的桌椅，所以來之前，江狗狗有先打電話預約，但到達時沒有想像的多人。朋友說他去之前都會先預約，因為座位不多，怕到場又要等很久。

▲丼飯的價格約$180以上，要是要變成套餐的話，需要加$80元，包含前菜、沙拉和味增魚湯。除了丼飯外還有刺身、壽司、手卷及小菜。

▲除了店內的菜單外，白板上還有其他的料理可以選擇。店裡應該是老闆與老闆娘(我們猜的，沒有問他們?!)，老闆娘前來點餐，真的很親切，因為我們是第一次來，加上我們比較不吃生食，所以點了菜單上的炙燒系列的干貝丼，但還是有些猶豫(畢竟來到日本料理，吃一下生魚片應該也是可以)，老闆娘看了我們一下，像是看透了我們的心，說「白板上有炙燒海鮮丼」，都是炙燒過的，而且裏頭也會有干貝唷，聽了我和沛沛馬上都選擇炙燒海鮮丼，心裡覺得真的還蠻貼心的。

▲店家算是現點現做，所以我們就隨意看看，順便拍拍照片。

▲這算是丼飯升級套餐所附的小菜，南瓜會覺得有些甜，所以還好，而蘿蔔的味道就很好，而且口感很脆。左邊黃色的小菜，雖然有跟我們介紹是什麼，但我忘記拉，看的出來的朋友，可以幫我解惑一下嗎？

▲丼飯升級套餐所附的沙拉，這道一上來，老闆娘就貼心地跟我們介紹菜名，有甜菜根、紫蘿蔔、番茄、蘿蔓生菜、羅馬花椰菜(這些事我事後問沛沛的，她居然看圖還想的起來當天吃的菜名)，沙拉搭配店家的醬汁，真的很清爽好吃，沛沛說她可以為了這道菜再來這家店吃。

▲炙燒海鮮丼($280)，丼飯上鋪滿了香氣十足的炙燒海鮮，看了我的口水都流下來了，老闆娘一樣會每個跟你介紹，上頭有干貝、海鱺、鮭魚、星鰻與玉子燒，多麼豐盛的配料。

▲看那炙燒過後的干貝，那個厚度，一口咬下，整個香氣都衝了出來，細細在嘴中品嘗，好吃。

▲星鰻，上頭的油脂炙燒後，把美味提升到另一個層次，也許我們比較不吃生食，所以覺得炙燒真的超級美味。

▲套餐的味增魚湯，這算是比較敗筆的，裏頭雖然有滿滿的魚，但骨頭並沒有去，所以吃的時候要很小心。

▲其實吃下來，男生的話會覺得剛好，但還是有那麼一點空虛，所以我們有加點小菜。可以看的出來芥末應該是現磨而不是市售的化學芥末，吃起來比較不會這麼刺激嗆辣。

▲海膽($140)，會有分日本和其他地區的海膽，我們選擇日本的，味道沒有腥味，而且有很濃郁的海味，本來不喜歡吃這類型生食的江狗狗也覺得好吃。

▲天使紅蝦($70)，這個跟我們想的有點不太像，好像小了一點。只能說味道鮮甜，而且師傅將蝦子處理的很乾淨。
總結來說， 澄藝壽司丼飯他們的餐點真的好吃，而且套餐的沙拉真的清爽順口，老闆在上菜後都會告訴你，你吃了什麼，我覺得服務真的很親切和周到。炙燒丼飯香氣十足，唯一的缺點就是飯太少，吃完剛好但會有小小空虛。味增魚湯的部分，因為海鮮沒有去骨，所以吃的時候要很小心。
店家座位有點少，所以還是建議早點到或者事先訂位唷。

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［店家資訊］
店名：澄藝壽司丼飯
地址：台中市北屯區大連路三段100號
電話：04-22450995
營業時間：11：30~14：00●17：00~21：00