[食記●台南]山林香@隱藏在古都值得一嚐的創意泰式料理

▲ 關於「山林香」：步履山林間，忽見一炊煙，辛香遙指路，五臟皆昇天，在官網看到這麼有趣的介紹，就好像看到LINE的貼圖 被香味吸引尋尋覓覓意外發現的隱藏版美食，這麼有特色的珍饈佳味，吳沛沛和江狗狗分享給你們！

▲關於「山林香」：步履山林間，忽見一炊煙，辛香遙指路，五臟皆昇天，在官網看到這麼有趣的介紹，就好像看到LINE的貼圖

被香味吸引尋尋覓覓意外發現的隱藏版美食，這麼有特色的珍饈佳味，吳沛沛和江狗狗分享給你們！

▲剛開始會邂逅這家店是因為吳沛沛在facebook上看到有人打卡〈網路的力量好強大〉，而且fb說了一句讓吳沛沛非吃不可的話：列為每次到台南必吃的店。帶了幾分的好奇是否真如他所說的這麼好吃，於是和江狗狗驅車前來朝聖。此棟新建兩層樓高的平房夾在老舊的平房中，在此建築叢林中，這空間很奇妙的隱隱將周圍的燈光吸緩進去，眼裡嵌進去的全世界只剩下非常明亮溫暖、用了別樹一格的鮮黃色。在四周一切皆是晦暗的情景下，腳步會不自覺往那發出光芒的建築物邁進，讓人一眼就瞧出這是專屬於山林香的店面。

▲這個鮮明的招牌在一列相似的招牌中顯得突出。上面寫著辛香小吃讓人很期待料理究竟會被施予什麼樣的香料魔法。

▲我們當晚到時已經7:00pm了，恰巧趕上他們快要停止供餐的時間8:00pm，經過眼前的這桌客人，在桌邊聞到一股酸、辣，挑動人味蕾的香味，他們已享用完心滿意足的美食在話家常。

▲山林香的空間裝潢很有自己的特色，瞧瞧上面的盆栽還用了鹿角蕨，有置身在熱帶叢林的風格。這是種不需要直射陽光，只需反射光就能生存的蕨類植物，植物的根喜歡透氣良好的環境只需3、4天澆一次水即可，甚至冬天生長期停滯只需一個星期澆一次水。

▲喜歡這種乾淨、簡單的空間，店用用簡單的桌椅及木桌組成，其實位置並不多。

▲店內有可愛的塗鴉，店家把裝潢做得好活潑，畫出這麼可愛的圖。

▲橘色的圖，江狗狗猜那是蝦子，不知道是不是悠閒地躺在巨大蝦子上休息？

▲這個圖沛沛我猜是在鳳梨上釣魚，還真的蠻有創意的，有時候就是要這樣天馬行空。

▲最後一張圖我們都猜不出來。感覺是河童。

▲當天去的時候，算是接近尾聲，綠咖哩已經賣完，只剩下紅咖哩，而酸辣鮮蝦湯系列的東西都賣完了。有沒有這麼誇張，居然賣完了，事後有去詢問老闆，他說他們都是當天新鮮備料，所以食材用完了，就吃不到啦。而且還建議我們一定要來吃看看他們的酸辣鮮蝦湯系列的東西(心理OS：要等到下次拉，我們又不是在地人)，他還蠻推薦的。
餐點來說價格大概都在$80~$130元左右。

▲外帶的價目表有介紹各個餐點的特色，我們比較有興趣的其實是綠咖哩，因為其實吳沛沛我的拿手菜就是綠咖哩，想要來試試其他人的口味，趁機學習學習。

▲黃金咖哩嫩雞飯($110)，看介紹它的米飯是使用泰國一級茉莉香米飯，其實吳沛沛和江狗狗都還蠻喜歡吃泰國米的，主要是吃起來粒粒分明，口感比較有嚼勁(像我家附近的飯糰店，就有賣糯米和在來米的不同，我都選擇糯米那家的飯糰)。看到圖片其實跟一般台式的咖哩飯不同，一般的只加紅蘿蔔和馬鈴薯，這裡還有加豆子、香菇、番薯、花椰菜及青椒，真的很特別，吃起來有著咖哩獨特的辛香味又搭配著不一樣的蔬菜，我家阿狗還蠻喜歡的，只是他說要是「醬汁更多一點會更過癮，這樣不夠拉」。

▲讓沛沛我噗哧一笑的就是這個，他們很有創意的拿量尺來當他們的餐具。

▲泰式奶茶($50)，沒喝過泰式奶茶的朋友可以試試看，它跟台灣的奶茶不太同，泰式奶茶其實比較少看到，除非是泰式料理店。 泰式奶茶很好喝但其實做法並不難，聽說要使用泰國的茶葉泡出的茶加上「煉乳」就會有一杯橘橙橙的泰國奶茶拉。喝起來其實算好喝，加上咖哩會辣，所以冰冰涼涼的喝下剛剛好。

▲火烤雞腿沙拉麵($140)，烤雞腿淋上酸甜辣汁真的很香很好吃，與一般的泰式椒麻雞(炸)不同，它是使用火烤的雞腿，這樣雞腿的湯汁會更多更濕潤，吳沛沛和江狗狗比較喜歡吃有鮮嫩湯汁的食物，拉麵為店家自煮的涼麵，其實天氣熱的時候，吃涼麵真的很順口，搭配上香氣十足的雞腿及多樣的蔬果，真的是不錯的選擇。我們都還蠻喜歡吃這道的。

▲蔬菜的種類在泰式料理算特別，居然有紅心芭樂、番茄、馬鈴薯、青椒、黃瓜及紫色不知名的菜類...。其實我們外食族還是要常常攝取蔬果，這樣飲食才會均衡，看新聞播報現在的大腸癌的比例越來越高，所以適時的補充是必須的喔。
總結來說，泰國的辛香小吃真的很好吃，而且泰國料理通常都會使用各種香草香料，而且有的香料抗氧化高可以多吃。台南好吃的東西很多，山林香這家店隱藏在台南這古都，我想喜歡吃泰國料理的人，應該可以看到它的光芒吧。
後記‧‧‧剛剛上網看，原來山林香是從台北下來開店，而且有上過蘋果的副刊。

●感謝你的來訪，若喜歡這裡的文章，可以幫我推個文喔!!!
●所有網誌上的評論，都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見，有鑑於每個人感覺不同，我們覺得好吃好玩的東西，也許你不這樣覺得，僅供你參考
●因為不是專業部落客的關係，分享的東西可能不是最即時的，所以要注意一下時空背景喔

［店家資訊］
店名：山林香
地址：台南市中西區民權路三段197號
電話：06-2207277
營業時間：11：00~14：00●17：00~20：00(週三公休)