[食記●台中]南屯豬腳麵線@讓我們來除霉改運養顏美容一番

▲中國人有個習俗，在遇到倒楣的事時，都會說來吃一碗豬腳麵線去去霉運。今天 江狗狗和吳沛沛到這家位於南屯很有名的豬腳麵線，並不是說我們遇到倒楣的事，而是聽說這家的豬腳麵線很厲害，而且常常大排長龍，警察還常常來店外開單(違停太多)，所以一定要來嚐嚐。

▲中國人有個習俗，在遇到倒楣的事時，都會說來吃一碗豬腳麵線去去霉運。今天江狗狗和吳沛沛到這家位於南屯很有名的豬腳麵線，並不是說我們遇到倒楣的事，而是聽說這家的豬腳麵線很厲害，而且常常大排長龍，警察還常常來店外開單(違停太多)，所以一定要來嚐嚐。

▲台灣小小的島美食何其多，說到豬腳，大家一定會想到屏東的萬巒豬腳，但大家也別忘了台中也是豬腳著名的縣市喔!除了阿水獅豬腳、富狀元豬腳，今天要介紹的就是南屯豬腳麵線，它位於黎明路與五權西路旁常常都可以看到店內大排長龍。

▲店內經過江狗狗和吳沛沛的觀察，翻桌率算快。但到達現場第一件事就是排隊點餐?江狗狗建議你要是有朋友一起來吃還是先找位置。由於店內常常高朋滿座，所以要有良好的用餐品質找位置先，之後就可以無後顧之憂的點餐。 

▲店面的桌椅不多，加上排隊的人潮，感覺人很多很擁擠。

▲真的蠻多人用餐的，為何大家會說吃豬腳可以去霉運轉運呢?江狗狗和吳沛沛也很疑惑，我們也很貼心的幫大家估狗一下
相傳說法，台語有句諺語「衰到踏到豬屎」，那就是人最倒楣的時候，因為豬屎只會出現在豬圈，要是踩到真的很倒楣，而最常踩到豬屎的就是豬的腳，所以當你吃完豬腳，就會否極泰來，步步往上走，加上長壽的麵線，就代表往上走很長。而還有一說就是吃豬腳麵線可以把霉運踢走(但要吃豬蹄)，據說豬腳麵線有去邪氣及晦氣的功能，有添福添壽的意思，所以不論喜喪，都會吃麵線來帶給好運。

▲主要的種類有豬腳、下水、鴨肉、麵線及菜類。湯頭屬於當歸位。 

▲我們的單號是466號，怎麼這麼多人喜歡吃豬腳。

▲豬腳湯($80)，其實跟豬腳麵線差不多，只是它少了麵線，它的湯頭屬於當歸湯，跟一般的滷豬腳不太一樣，所以會有濃厚的豬肉原味，但是如果愛吃清墩當歸豬腳的人有福了，豬腳肉是滿滿的一碗，絕對有吃了肉的滿足感。

▲米血乾($35)，屬於古早味的米血，口感比較Q彈，所以咬起來血的地方比較硬有凝結感，不像一般軟嫩的米血糕，把它加在湯中濕潤的口感，感覺還不錯，如果單吃沒味道又不夠滑順。

▲桌上的醬汁，建議可以適量的沾取，除了可以沾米血吃，更可以沾取豬腳，我們倆覺得沾了更好吃。

▲豬腳麵線($95)，今天的重頭戲，豬腳吃起來皮很Q感覺有很多膠原蛋白，對養顏美容很有幫助，肉的話也算是軟嫩，但吃起來會有豬肉原味，江狗狗和吳沛沛還是比較喜歡紅燒的豬腳，湯頭是當歸湯頭，可能是有加麵線的關係，湯會變得比較濃稠感覺會有點鹹。

▲店內有免費的加湯區，只要把碗放在台上，就可以免費加取。

▲江狗狗和吳沛沛推薦一定要去加一下，加的湯就是當歸湯，沒有豬腳及麵線感覺會比有清爽不會這麼濃稠，一口喝下去，全身都熱了起來，只是我們覺得湯要是可以在清淡一些會更完美。

▲平常也沒什麼機會吃豬腳，要是有需要的朋友(傳統習俗吃豬腳改運)，有現成的豬腳店就可以來這嚐嚐，雖然江狗狗和吳沛沛覺得口味上我們倆覺得還好，希望能在更清淡些，但這家豬腳的肉給得很大方，人氣在南屯很旺，平常也很多人在排隊，沒有吃過的朋友可以來試試看。

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●所有網誌上的評論，都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見，有鑑於每個人感覺不同，我們覺得好吃好玩的東西，也許你不這樣覺得，僅供你參考
●因為不是專業部落客的關係，分享的東西可能不是最即時的，所以要注意一下時空背景喔

［店家資訊］
店名：南屯豬腳麵線
地址：台中市南屯區五權西路二段702號
電話：04-23898177
營業時間：10：30~21：30
網站：無