[食記●台中]欲罷不能鹹水雞-逢甲@刀法俐落去骨一流

▲吳沛沛從小就闖蕩在逢甲商圈，吃過了大大小小的美食，但這家的鹹水雞吳沛沛也沒有見識過。這天江狗狗和吳沛沛在逢甲大小巷弄中覓食，在便當街與福星路127巷的轉角發現了這家鹹水雞，小小的攤位(不...這大小比一般的攤位小)卻有著長長排隊的人潮，江狗狗和吳沛沛好像有了一種很多人排隊，...

▲吳沛沛從小就闖蕩在逢甲商圈，吃過了大大小小的美食，但這家的鹹水雞吳沛沛也沒有見識過。這天江狗狗和吳沛沛在逢甲大小巷弄中覓食，在便當街與福星路127巷的轉角發現了這家鹹水雞，小小的攤位(不...這大小比一般的攤位小)卻有著長長排隊的人潮，江狗狗和吳沛沛好像有了一種很多人排隊，就要參與的症頭，二話不說就跟著排隊的人潮。

▲真的是很小的攤位，只是周邊環境好像不怎麼乾淨，但...看老闆鹹水雞的製作好像都是在其他地方處理，這地方只是個攤位，所以只要吃的東西乾淨，就將就一下啦!加上有這麼多人排隊的加持，我想應該是不賴。


▲排隊的過程中，江狗狗和吳沛沛立馬搜尋網路上的評價，發現大家的評論都還不錯，還有人說「願意專程為了它到現場排隊」。

▲生意太好了，排隊人潮還影響到隔壁的店家，所以貼出公告，引導排隊的方向，當天我們會來這家吃，就是經過便當街時，被排隊的人潮擋到了。

▲老闆兩上戴著口罩，手裡有手套，衛生概念還是不錯的。當輪到你時，他會問你要什麼部位，要雞腿、雞胸、還是要半隻...，江狗狗和吳沛沛因為等了大概15分鐘，就叫了半隻($110)，他會順道問要不要小黃瓜($20)，由於沛沛不愛，我們就沒有叫小黃瓜。

▲會詢問你要不要加蔥跟蒜，因為有些人對味道重的食材，可以比較不喜歡，就看自己的喜好了。

▲點完餐，老闆就用那剪刀快速的去骨，刀法真的很俐落，由於還沉靜在選擇要不要再多叫點什麼的氛圍下，老闆已經把骨頭和肉都分離了，並把調味料加入盆內。

▲感覺得出老闆是很有規劃的人，器具及食材都擺在小小的檯面上，但卻能俐落的處理並調味，不會把上面的瓶瓶罐罐搞混或弄亂。

▲賣完就沒了喔!就像店招牌一樣欲罷不能鹹水雞，要嘗鮮的朋友就快去排隊啦。江狗狗和吳沛沛一拿到就拿著叉子叉來吃，由於是塑膠袋裝，不太好拍照所以就作罷，只能說這家鹹水雞越吃越順嘴，我們很快就解決掉半隻雞，鹹度算是我們能接受的口味，不會像有些鹹水雞很死鹹，而肉質的話也蠻有彈性，一口接一口很快就吃完啦。

●感謝你的來訪，若喜歡這裡的文章，可以幫我推個文喔!!!
●所有網誌上的評論，都是吳沛沛與江狗狗自己的個人主觀意見，有鑑於每個人感覺不同，我們覺得好吃好玩的東西，也許你不這樣覺得，僅供你參考
●因為不是專業部落客的關係，分享的東西可能不是最即時的，所以要注意一下時空背景喔

［店家資訊］
店名：欲罷不能鹹水雞-逢甲
地址：台中市西屯區便當街與福星路127巷交叉